Pechuga de Pollo al Perejil

Para preparar esta receta necesitamos:

• 1 kg. de pechuga de pollo
• 250 grs. Tomates Secos
• 1 Atado de Perejil fresco
• 3 Dientes de Ajo
• Sal y Pimienta a gusto
• Aceite de Oliva

Preparación:

Se pican las pechugas de pollo en dados mas o menos iguales, se coloca en la zartén o Wok con un chorrito de aceite de oliva y se cocina hasta que empiecen a dorarse, recién ahí ponemos los 3 dientes de ajo picados y dejamos freír unos 5 minutos luego incorporamos el perejil picado dejamos 5 minutos más y retiramos. 

Esto se puede acompañar con una ensalada de tomates y lechuga como lo hice yo  o simplemente con un arroz blanco. 

Observación: Se puede agregar aceitunas cuando lo retiramos del fuego y acompañar con su bebida de preferencia.